Puschlaver Ringbrotmischung

3,50CHF

3,50CHF / kg

Weizen, Roggen und Aenis

Zubereitung: Teig nach dem Grundrezept zubereiten. Nach dem Aufgehen nochmals durchkneten. Eine Rolle von ca. 6 cm Durchmesser zu einem Ring formen. Während 30 Min. gehen lassen, mit etwas Mehl Überstäuben und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

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Produkt enthält: 1 kg

Artikelnummer: 90013-2 Kategorien: , Schlagwörter: ,

Beschreibung

Mit dem Puschlaver Ringbrot, dem Bündner Kantonsbrot, führen wir die virtuelle Reise durch die Gebäcke der Schweiz fort. Das Bündner Kantonsbrot ist eines jener Gebäcke, welches uns einen Einblick in das alpine Leben gibt. Das Brot wurde in grossen Mengen gebacken und anschliessend vor Mäusen und anderem brotliebhabenden Ungeziefer geschützt an Stangen aufgehängt aufbewahrt. Ihr kennt das Brot allenfalls von Schellenursli, der auf seiner Suche nach der grössten Schelle (Glocke) für den Chalandamarz auf dem verlassenen Maiesäss auch ein Ringbrot findet und genüsslich mampft – spricht wohl für die Frischhaltung Brots.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Größe 12 × 8 × 20 cm